ハガツオ

【五島列島から、活〆のハガツオが届きます。】


「ハガツオ」を食べたことはありますか？

名前はカツオですが、味わいはまったくの別物。

きめ細かな身質に、上品な脂。
もっちりとした食感で、クセが少なく、
お造りで食べるとその美味しさが際立ちます。

カツオというよりは
サワラに近いと思います。

今回は長崎・五島列島から届く活〆のハガツオ。

実は活〆のものは流通量が少なく、
市場でもなかなかお目にかかれません。

これから旬を迎える、
この時期ならではの味覚。

ぜひ一度、「カツオとは違う美味しさ」を体験してみてください。

接待や記念日のご利用に、
個室もご用意しています。

豊田市でゆっくり懐石を
お楽しみになりたい方に、
楽しんでいただけるように
本日も務めさせていただきます。

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**酒縁青月（シュエンセイゲツ）**  
愛知県豊田市山之手3-23  
📞 0565-47-5822

**定休日：** 毎週月曜  
**営業時間：**  
火〜木：昼 11:30～13:30 / 夜 17:30～22:00  
金〜日：昼 予約制 / 夜 17:30～22:00


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