豊田市の和食「酒縁 青月」 鮎、そろそろ終わります

愛知県豊田市の懐石料理店「酒縁青月」では、天然を超えると評判の「天龍鮎」を、1時間かけてじっくり焼き上げてお出ししてきました。

正直に言うと、鮎が苦手だというお客様も少なくありません。鮎釣りを趣味にされている、味にうるさい方もいらっしゃいます。

そんな方々が口を揃えて「この鮎はうまい」と言ってくださる。これは僕にとって何より嬉しいことです。

個室でゆっくりお食事いただける記念日のお客様、大切な接待でご利用いただく方の中には、今シーズンのうちにもう一度食べたいと、提供期間内に予約を入れてくださった方も。

ただ、そろそろ終わりが近づいています。

この鮎は、頭から丸ごと食べられるように焼き上げています。だからこそ、大きくなりすぎると上手に焼けなくなってしまうのです。サイズがちょうどいい今のうちしか、お出しできません。

今月10日までを目安に提供しております。それ以降をご希望の方も、10日までにご予約いただければ対応させていただきます。

豊田で懐石料理をお探しの方も、記念日や接待の個室をお探しの方も、来年まで待つか、今年食べるか。

それはあなた次第です。