あか牛
熊本の原田畜産さんから、あか牛が届きました。経産牛の再飼育。一度、母として牛を育てきった個体を、...
白アマダイ入りました
白アマダイ、今週の蒸し物今日は白アマダイが入荷しました。甘鯛は、突いてしまうと身が締まり、身割れ...
ハガツオ
【五島列島から、活〆のハガツオが届きます。】「ハガツオ」を食べたことはありますか？名前はカツオで...
かわはぎ
【かわはぎ】今日は久しぶりにかわはぎがやってきました。上品な旨味と甘みなかなか良い子と合わなくて...
丸茄子
【丸茄子】今年も新潟の茄子農家さんから届きました。丸茄子の皮を、火で落とすか。刃で落とすか。炭で...