豊田市の和食「酒縁 青月」

【お客様の一言に、胸が震えた日】「もし人生で最後の食事を選べるとしたら、私はここの熟成魚が食べた...

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なぜ、魚を熟成させるのか？酒縁 青月（豊田市山之手）です。魚は“新鮮が一番”――そう思っていた頃もあり...

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