なぜ熟成させるのか?

なぜ、魚を熟成させるのか?酒縁 青月(豊田市山之手)です。魚は“新鮮が一番”――そう思っていた頃もあり...

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匠の鮎 解禁

こんにちは、酒縁 青月です。今日は、とっておきのご案内をさせてください。静岡・天竜川の支流、 ...

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✉️【限定20本】土用の丑、今年は“本物の鰻”で体にご褒美を!\「もう予約しちゃった〜」という方はスル...

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